Коллаборационный «Портер имени потопа» от пивоварен Heartly Craft Brew и Victory Art Brew посвящен событию, произошедшему 17 октября 1814 года в Лондоне.
Как рассказывают сами пивовары: «Идею сорта нам подсказало печальное событие, двухсотлетний юбилей которого отмечался 17 октября: в этот день 1814 году в Лондоне на пивоварне Meux’s (также известной как Horse Shoe Brewery) случилось страшное событие - лопнул один из деревянных чанов, в котором созревал портер - безусловный фаворит среди всех напитков того времени в столице Британии.
В погоне за объемами пивоварни стремились построить все большие и большие емкости и эта гонка в конце концов привела к трагедии: чан с 270000 галлонами (больше миллиона литров) портера треснул по швам, и жидкость полилась на улицу, унеся жизнь восьми человек и серьезно испортив несколько домов. Мы покопались в старинных рецептах и решили сварить исторический портер того времени - времени, когда еще не был изобретен жженый солод.
В прошлом все портеры имели коричневый, мутно-бурый цвет. Конечно, невозможно воспроизвести рецепт в точности, так как солода, используемые в то время сейчас недоступны, но мы попытались сделать наиболее точную замену светлому, янтарному и коричневому солоду. На охмеление пошел замечательный английский хмель Fuggles».
О компании:
CUBA Creative Branding Studio
г. Липецк, ул. Советская, д.7, 5 этаж
+7 (4742) 22-78-11
+7(4742)71-35-45
www.cubadesign.ru
art@cubadesign.ru
Автор: Administrator
Просмотров: 3310
